Agua de Valencia: De verfrissende cocktail van Valencia
17.11.2023Agua de Valencia of Valenciaans water” is een heerlijke cocktail met mousserende wijn en sinaasappelsap.
De Agua de Valencia (in het Valenciaans , Aigua de València ) is een Spaanse cocktail met cava, sinaasappelsap, wodka en gin. Hij wordt meestal geserveerd in kannen met meerdere porties en gedronken in een Marie Antoinette-achtig champagneglas. Hij werd in 1959 gecreëerd door de schilder Constante Gil in de Cervecería Madrid in Valencia.
Geschiedenis en ontstaan Agua de Valencia
Agua de Valencia werd voor het eerst gemaakt in de jaren 1950 door Constante Gil, een barman uit Valencia. Gil bedacht de cocktail om een drankje te creëren dat de smaak van Valencia zou weerspiegelen. De cocktail werd al snel populair in Valencia en raakte later ook bekend in de rest van Spanje en de wereld.
Varianten van Agua de Valencia
Er zijn veel verschillende varianten van Agua de Valencia. Sommige mensen voegen bijvoorbeeld likeur of vruchtensappen toe aan de cocktail. Andere mensen maken de cocktail met cava brut of cava rosado.
Vergelijkbare cocktails in Europa zijn de Franse Mimosa of de Britse Buck’s Fizz. Geen van hen heeft echter zoveel alcohol als de Valenciaanse cocktail. Toch maskeert de zoete smaak van sinaasappels en suiker de alcoholische smaak, waardoor deze cocktail “erin gaat als water”, vandaar de naam. Samen met horchata de chufa zijn dit de meest iconische dranken van de Valenciaanse zomer.
Dit zijn de ingrediënten voor het maken van Agua de Valencia
- Cava (700 ml)
- Vers geperst sinaasappelsap (300 ml)
- Gin (100 ml)
- Wodka (100 ml)
- Suiker (4/5 el)
Doe het vers geperste sinaasappelsap samen met de cava, gin en wodka in een kan. Voeg suiker toe en meng goed. Laat het afkoelen en proost!
Conclusie
Agua de Valencia is een heerlijke en verfrissende cocktail die perfect is voor een warme zomerdag. De cocktail is eenvoudig te maken en kan worden gevarieerd met verschillende ingrediënten.